met MS en vork

Wahls Protocol. Voeding en leefstijl als middel bij auto-immuun en ontstekingsziekten

Wahls Protocol, Vasten en Ketogeen. Voeding mijn medicijn!

stabilisatie en herstel van ms door voeding en lifestyle

De website “met MS en vork” is mijn verhaal over herstel en stabilisatie van secundair progressieve ms (en lyme) door het toepassen van voeding en lifestyle.

Multiple sclerose is een  auto-immuunziekte van de hersenen en het centrale zenuwstelsel. Er zijn nog geen mogelijkheden om van deze ziekte te genezen en daarbij alle schade te herstellen. Een zware last om te dragen, met een onzekere toekomst in het vooruitzicht.

Diagnose

De diagnose ms is dan ook heftig en voor mij alweer meer dan 20 jaar geleden. Een jaar van shock en een staat van algehele ontkenning volgde. In de beginjaren openbaarde de ms zich zeer grillig met meerdere terugvallen (schups) per jaar. Zo veranderde ik korte tijd van een actieve, fitte en sportieve meid in een chronische bankhanger, altijd moe en lusteloos.

Voeding hielp zonder dat ik het wist

In een poging mijn fitheid en energie terug te krijgen begon ik een streng regiem van dieet en dagelijks sporten. Dat maakte een enorm verschil. Na een jaar zonder brood, pasta, suiker enz. met dagelijks sporten was ik 20 kilo lichter, fit en vrij van schubs. Het dieet en het sporten werden mijn “way of life”. Op deze manier is mijn ms 12 jaar zo goed als stabiel gebleven. Medicijnen heb ik nooit willen gebruiken in die tijd. en eigenlijk nog steeds niet 😉

Inleveren met spms

2012: De ms werd plotseling zeer actief en in pure paniek gebruikte ik kort ms-medicijnen eerst Avonex en later Copaxone. Ik heb de medicijnen nooit goed kunnen verdragen en stopte ermee zodra ik het gevoel kreeg nog steeds achteruit te gaan. Als snel bleek dat de ziekte van rrms naar spms was overgegaan. Dat was een enorme klap. Leven met het idee dat er niets meer te winnen viel en alleen achteruitgang in het vooruitzicht, dat was zwaar. Mijn fysieke en vooral cognitieve beperkingen namen snel toe. Ik kon niet meer lezen, leren, onthouden, in gezelschap zijn.

Hierdoor werd mijn belastbaarheid minimaal. Mijn werk kon ik niet meer doen, mijn auto en fiets werden vervangen voor een driewiel-bakfiets met trapondersteuning.  Ik was gedwongen vooral thuis op mijn “eiland” in en rondom huis te blijven, verschoond van te veel prikkels. Dit was een heftige tijd van overleven in plaats van leven. Vele van jullie zullen dit helaas herkennen. Om hiermee te leren omgaan en om me voor te bereiden op verdere achteruitgang volgde ik een multidisciplinair revalidatie traject van 1,5 jaar. De orthese die ik kreeg om te kunnen blijven lopen was mijn grootste vriend. Ik heb veel moeten inleveren en toch was ik blij met alles wat nog wel kon.

Wahls Protocol

De link met voeding werd mij echter pas in 2013 duidelijk.

Terwijl we op de revalidatie praatte over verminderde mobiliteit en onherstelbare cognitieve schade las ik thuis voor het eerst het opmerkelijke verhaal van dr Terry Wahls. Terry heeft ook spms en was door voeding en lifestyle uit de rolstoel gekomen. Dat was het moment dat voor mij dat de puzzelstukjes in elkaar vielen. Mijn eetgedrag kon duidelijk worden gekoppeld  aan mijn 12 stabiele jaren maar ook aan de plotselinge achteruitgang. Ik had nl het laatste jaar mezelf ieder weekend getrakteerd op brood of pizza (gluten). Met het gevoel van niets te verliezen te hebben, stortte ik me in het dieet van dr Wahls en maakte ik kennis met de Wim Hof Methode. Een groot avontuur begon, waarbij ik opnieuw leerde luisteren naar de signalen van mijn lichaam.

Na twee jaar eindelijk verbetering

Ik verdiepte me in het Paleodieet (oa granenvrij & zuivelvrij), maakte kennis met vasten en ketose. Het werd een hele zoektocht en studie naar voeding en de wetenschap er achter. Hoe meer ik las hoe meer ik het vertrouwen kreeg dat voeding je gezondheid kan beïnvloeden. Positief, maar ook negatief. Eten om je beter te voelen met ziekte is geen kort durend dieet maar een manier van leven.

Eind 2015 begon alles zijn vruchten af te werpen. Het verhaal van Terry Wahls werd mijn realiteit. Maar liefst twee jaar heb ik geduld moeten hebben tot herstel zich eindelijk aandiende. Ik merkte eerst stabilisatie en vervolgens dat de onderstaand symptomen verbeterde :

  • Meer energie (fysiek en mentaal)
  • Verbeterde mobiliteit (lopen / hardlopen zonder orthese)
  • Verbetering spraak
  • Verbetering slikfunctie
  • Verbeterde cognitieve vaardigheden (ik was zwaar beperkt)
  • Betere controle over blaas en darmen
  • Minder pijn in gewrichten
  • Minder zenuwpijnen
  • Stabiliteit verbeterd (kan weer op tweewieler fietsen)
  • Kan weer autorijden
  • Herstel spierkracht
  • Herstel onderrug (hernia)

Dieet

Met de Wahls manier van eten zet je de oude gewoontes overboord. De basis is 9 porties groenten met wat fruit en vlees, vis, gezonde vetten en noten. Geen brood, pasta en zuivelproducten, geen kunstmatige toevoegingen maar puur, zelf bereid eten. Nou hoor ik jullie denken “dat lukt me allemaal nooit” en ik zou liegen als het altijd makkelijk is, het vergt commitment en doorzettingsvermogen, maar het is een heerlijk gevoel om het heft in eigen handen te nemen.

Alles wat je eet heeft effect op je gezondheid

Alles wat je eet en doet heeft in meer en mindere maten effect heeft op je fysieke en mentale gezondheid. Darmen spelen volgens vele onderzoeken een sleutelrol bij ms en vele andere auto-immuunziekten. Je darmgezondheid heeft o.a. invloed op je energie, immuunsysteem en de opneembaarheid van de nodige voedingsstoffen. Het dieet is er op gebaseerd de darmen gezond te maken en houden. Het voorziet in de voedingsstoffen die nodig zijn om hersencellen en zenuwbanen te onderhouden en te herstellen en je immuunsysteem rustig te houden. Het is dus niet alleen een kwestie van dingen niet meer eten maar ook wat je juist moet eten om je optimaal te voeden. De voedingswaarde per calorie ligt gemiddeld hoger dan wat de meeste mensen normaal eten. Het dieet laat je nadenken over eten en dat is eigenlijk nooit verkeert. Variatie en eten met de seizoenen alles met mate is mijn manier om lekker te blijven eten en te genieten van de smaken zoals de natuur ons geeft. Vetten (ook verzadigde) blijken ook van belang bij de gezondheid van de hersenen en het zenuwstelsel. Poeh dat was zo anders dan waar ik mee opgegroeid ben. Naast de keuze voor je voeding voorziet het dieet ook in vasten. De laatste tijd is er veel geschreven over de positieve invloed van vasten op ms. Ik doe het al jaren dagelijks door niet te ontbijten en daarmee 18 uur per dag te vasten. Ketose ook een onderdeel van het dieet dat je mogelijk kan helpen.

juni 2016 start website

Nu is het drie jaar verder sinds de start van het dieet en ik voel me zoveel beter dan toen en ben dankbaar dat Terry Wahls en WimHof op mijn pad gekomen zijn. Medepatiënten kregen lucht van mijn wonderbaarlijke herstel en begonnen te vragen wat ik precies had gedaan. Het Engelstalige boek, The Wahls Protocol, is gebaseerd zijn op wat in de VS verkrijgbaar daarom heb ik het dieet aangepast aan de Nederlandse norm. De lijsten had ik voor mijzelf vertaald en ging ik nu delen met iedereen die daar naar vroeg.

Zo ontstond het idee voor de website Met MS en vork. Op de site kun je alles lezen over het dieet en hoe ik het toepas. Ik doe dit alles met liefde en puur om anderen mensen met ms en andere gezondheids problemen te helpen. Ik verdien geen geld met de tijd die ik hier aan besteed of met het delen van de informatie. Mijn beloning is jullie gezondheid.

2016 terugblik

Afgelopen jaar heb ik veel voorbij zien komen over de baten van vasten bij ms. Ik deed al vasten in de vorm van twee maaltijden binnen een beperkte eettijd (alleen eten tussen 12.00 en 18.00 uur). Dat leek me eigenlijk wel genoeg met alles wat ik al doe met voeding. Maar nadat ik me in de vormen van langdurig vasten had verdiept vond ik toch tijd om het mimicking vasten zoals in de onderzoeken was toegepast te proberen.  Een week na mijn experiment met 5 dagen vasten volgens het principe van het Fasting mimicking diet bereik ik een nieuwe vorm van fit. Het was best zwaar, maar het resultaat is duidelijk merkbaar en meer dan de moeite waard geweest. De nullijn schuift op in de goede richting en ik herover nog steeds bezigheden die ik jaren geleden moest inleveren.

fasting mimicking diet

2016 was een jaar met heel veel ups (geen downs) en een jaar om met verwondering en dankbaarheid op terug te kijken.Zo heb ik inmiddels op een gewone fiets (tweewieler) gefietst, ben ik een groentetuin begonnen, doe ik alle vormen van sport en gewichtheffen, ben ik op vakantie geweest en kan ik weer winkelen in een stad. Dit was een jaar geleden nog onmogelijk.

Hartverwarmend zijn de vele mails en reacties die ik krijg op de website en op de stukken die ik deel via de facebookpagina. Jullie zijn ook kritisch en hebben vragen en vraagtekens en dat mag. Gelukkig weet ik steeds meer mensen te bewegen om het dieet als een experiment voor een korte duur van een maand te proberen. Dat is een overzichtelijke periode. Gelukkig willen meeste mensen na een maand hun nieuwe eten doorzetten omdat ze zich simpelweg beter voelen. Langzaam maar zeker boeken mede-lotgenoten maar ook mensen met andere auto-immuunziekten grote en kleine successen met deze manier van eten en leven. Voor mij weer een motivatie om me te blijven inzetten om mensen te motiveren het Wahls Protocol te omarmen, hun voeding te veranderen en hun gezondheid te verbeteren.

update 2017

Weer een jaar verder en het gaat heel goed met mij. Het was een bewogen jaar omdat ik er achter ben gekomen dat niet alleen ms maar ook de ziekte van lyme mijn lichaam teistert. Dit jaar blijft een jaar van nog meer herstel. Ondanks de aanvullende behandelingen (natuurlijke basis) voor de lyme of misschien wel dankzij maak ik toch weer stappen. Vooral driedaagse vasten kuren helpen me iedere keer weer vooruit.

Grote mijlpalen waren 11 km hardlopen en weer auto te kunnen rijden.

Veel plezier beleef ik aan de volgers van mijn site en facebook, aan mijn studie voor orthomoleculair therapeut en aan mijn rol als teamlid in de speciale groep van de facebook groep Ketogeen Nederland. Hier help ik nog meer mensen de weg naar een gezonde levensstijl te vinden.

Ben je nieuwsgierig geworden en wil je ook beginnen? Lees verder op de inleiding van het Wahls Protocol.

ms dieet, voeding als medicijn bij multiple sclerose.

 

 

 

Verder Bericht

Vorige Bericht

20 Reacties

  1. PhilippineBorgers 3 juni 2017

    Dappere Pien, wat sterk en moedig dat je dit pad hebt gekozen. Ik ben een Pien (Philippine maar iedereen noemt me Pien) met een praktijk in voedingsgeneeskunde en darmtherapie. Wiens missie het is om mensen beter te maken met voeding, leefstijl etc. Ik begeleid ook mensen met auto immuunziekte. Daarbij is het relevant, zo heb ik gemerkt en zo wijzen ook vele onderzoeken uit, dat je je immuunsysteem in je darmen in balans brengt. Daar zit bij heel veel mensen een behoorlijke disbalans.
    Ben je geïnteresseerd geef dan even een reactie. Dan wil ik je daar graag geheel vrijblijvend over bijpraten. Ik wil geen ongewenste reclame maken hoor. Vandaar dat ik mijn praktijk naam niet noem.
    Op 14 juni 2017 geef ik ’s avonds in Noordwijk bij Azzurro Wellness een gratis lezing over de relatie tussen Brein en Buik. Ben je daarin geïnteresseerd dan hoor ik het wel.

    • Pien 3 juni 2017 — Berichtauteur

      Hoi Pien, we delen dezelfde missie en de ervaring dat gezondheid meestal begint bij gezonde darmen. Ik kwam er vier jaar geleden achter dat die van mij verre van gezond waren. Na twee jaar Wahls protocol zijn mijn darmen gezonder en begon mijn herstel. dat herstel duurt nog steeds voort. Ik ben zo overtuigd van het feit dat verkeert eten mensen beschadigd en goede voeding je gezond maakt en houdt, dat ik een studie orthomoleculair therapeut ben begonnen (omdat ik bij start nog niet kon autorijden is dat een schriftelijke opleiding geworden van Sorag). Heel interessant allemaal maar het meest leer ik van mijn contacten met bekende wetenschappers en mensen die dicht bij het vuur zitten. Ik zit in het team ketogeen nederland en help mensen die zich daar beter willen voelen door hun dieet aan te passen. Ik heet overigens niet Pien (is onze hond) maar ten tijde dat ik de site maakte vond ik de afstand wel prettig. Het was best heftig mijn verhaal open en bloot de wereld in te sturen.
      Leuk wat je allemaal doet en inspirerend ik hoop dat je een breed publiek kunt bereiken.
      groet muriel

  2. Jo tB 27 december 2016

    Ik ben op jouw site gestoten omdat ik een (mannelijke) vriend heb die ik al jaren probeer aan het Wahls protocol te krijgen. Maar hij blijft bij een calorie is een calorie en portion control. Het is tegen een blinde muur opboksen.

    Ikzelf ben bezig met vasten en probeer zeker 18 uur te vasten. Ik heb gemerkt dat ik erg veel last heb van mijn biologische klok (circadische ritme) wanneer ik laat eet. Ik moet vooral eten in de ochtend wanneer ik in de “actieve” periode ben en moet vasten in mijn “rust” periode. En omdat het vaak zwaar bewolkt is, heb ik een daglicht lamp gekocht en die laat ik de hele ochtend aan. Dat heeft een enorm verschil gemaakt voor mij.

    En ik heb ontdekt dat wanneer je langdurig wil vasten, dat je vitamin B complex moet bijslikken. Gedurende een lange vastperiode it can become depleted very quickly. En ik las ergens dat het lichaam niet een voorraad kan aanleggen en dus dagelijks uit het voedsel gehaald moet worden. Heb jij dit ondervonden?

    • Pien 28 december 2016 — Berichtauteur

      Beste Jo, klopt helemaal wat betreft B vitaminen. Behalve B12 daar wordt wel wat van opgeslagen in de lever. Maar tijdens het vasten zijn er een aantal vitaminen die ik gewoon doorslik en zeker de mineralen. De laatste tijd eet ik ook met de sarcadian ritmes en dus eiwitten in de ochtend en avond vasten of een kleine salade van bladgroenten met wat dressing. Overigens calorie tellen gaat prima samen hoor met het Wahls dieet als mensen het fijn vinden om te monitoren raad ik myfitnesspal aan. Kun je ook goed tracken hoe je macro’s er voor staan en zullen de meeste mensen schrikken van de hoeveelheid koolhydraten die ze eten. Daglichtlamp kan echt goed werken, fijn dat je er baat bij hebt. Ik raad je vriend aan toch eens voorzichtig richting wahls te gaan eten. Mensen kennen mij niet meer terug na drie jaar kan ik weer hardlopen, studeren en ben ik weer instaat een sociaal leven te hebben. Mijn advies zou zijn eerst alle granen en suiker te elimineren dat is ingrijpend maar overzichtelijk en maakt dat er een stap gemaakt moet worden naar onbewerkt puur eten. Vervolgens kun je iedere vier weken een stapje erbij doen. succes en tot op facebook 😉

  3. Herman 12 november 2016

    Ik ga me er zeker in verdiepen, je site is goed ! Het is toch voor iedereen met MS ? Of alleen voor dames ?

    • Pien 13 november 2016 — Berichtauteur

      Het dieet is in beginsel voor iedereen met ms. Dr Wahls meldt ook hele goede resultaten met diabetes, alzheimer (ketogeen), reuma en eigenlijk alle auto-immuunziekten. Kijk lekker rond op de site en ik hoop dat wat je ook mankeert voeding iets voor je kan betekenen. Gezonde groet Pien.

  4. Joyce 23 september 2016

    Hoi Pien, wat een goede site! Ik zou graag in contact met je komen via de mail en meer te weten komen over deze manier van leven/eten. Vriendelijke groet, Joyce

    • Pien 23 september 2016 — Berichtauteur

      Beste Joyce,
      Je mag altijd contact met me opnemen! Dat doe je eenvoudig via de button Contact. Dan kom je op het contactformulier en kun je privé met me mailen.
      Gezonde groet Pien

  5. Corinne 18 september 2016

    Ik heb er al vaker over gehoord, maar ik vind het zo moeilijk om te beginnen.
    Ben ook echt een bourgondier. Wijntje, stukje kaas etc

    Vind het zo knap als je het wel kan.
    Ik ga cognitief ook erg achteruit en ook lopen gaat niet meer zo goed

    Heb je misschien voor mij nog wat tips? Het boek heb ik al gekocht ?

    • Pien 19 september 2016 — Berichtauteur

      Bourgondiër ben ik ook en genieten van voeding en een glas wijn heb ik ook niet opgegeven. Stukje kaas is een handje gekruide amandelen geworden of zelf gemaakt hartig balletje gehakt, olijfje erbij en smullen maar. Gasten hebben niet eens door dat ze hier anders te eten krijgen 😉
      Ik ben iemand van de alles of niets dus ben ik gelijk all the way gegaan. Je kunt ook starten met eerst het weglaten van toegevoegde suiker, hierdoor wordt je gedwongen echt zelf te koken, Vervolgens gluten/graan vrij en daarna zuivel. Zo stap voor stap het dieet eigen maken. Ik ben dolblij dat ik het licht heb gezien. Lopen en denken is een groot goed. Succes en maak gerust gebruik van het contact formulier. gezonde groet Pien.

  6. Peter van Nugteren 3 september 2016

    Beste Pien,

    Ik volg nu ook 1.5 jaar het terry wahls dieet en voel me fantastisch. Mijn intentie was en is nogsteeds om net als jij dit te delen met anderen. De naam van je website is geweldig! Ik vind het een wonder dat de oplossing voor een beter leven recht voor ons neus lag al die tijd. Met dank aan Terry Wahls kunnen wij weer een normaal leven leiden. Het is ongelooflijk maar waar! Ik wens je heel veel succes met het bereiken van mensen en ben je dankbaar voor het werk wat je hebt verricht aan je website om de informatie toegankelijker te maken. Ik blijf je volgen.

    Met hartelijke groet,
    Peter

    • Pien 4 september 2016 — Berichtauteur

      Hoi Peter, ja het is en blijft bijzonder te mogen ervaren dat je met voeding echt je leven kunt veranderen. Ik hoop met de site mensen hiervan bewust te maken. Fijn dat jij ook goede resultaten hebt behaald. Ik zou zeggen….zeg het voort.

      gezonde groet Pien

  7. Klazien 23 augustus 2016

    Hallo,

    Hier ook ms en graag blijven sporten. Ik ws al begonnen met de voeding, erg blij met deze extra informatie. Nu had ik een vraag over het vasten, hoe vaak doe je dit? Hoe pas je dit in?

    Graag hoor ik van je,
    Groeten Klazien de vries – Bijlsma

    • Pien 23 augustus 2016 — Berichtauteur

      Beste Klazien,

      Ik vast dagelijks 18 uur en ben daar op een dag gewoon mee gestart. Opbouwen kan ook door je ontbijt iedere dag iets langer uit te stellen. Ik heb je een mail gestuurd met meer uitleg.

      gezonde groet Pien

  8. Marielle horsten 23 juli 2016

    Hey pien,
    Wat een geweldige site zeg!
    Ik hoop dat jij veel mensen weet te inspireren met jou leef-voedingspatroon!
    Veel succes!

  9. Monique 7 juli 2016

    Wat een mooie site en wat vind ik het super, dat jij dit allemaal wilt delen. Trots op mijn buuf ???

  10. Marijke 7 juli 2016

    Wat geweldig dat je je beperking om hebt gezet in je kracht. En fantastisch om te horen dat het zoveel positieve invloed heeft op je gezondheid. Ik kijk graag naar je recepten Super!
    Chapeau

  11. Stephanie 2 juli 2016

    Super goed! Ik weet ook nog hoe het met je ging toen we in het ziekenhuis waren.
    Wat mooi dat je op deze manier laat weten wat het effect van voeding is op je gezondheid.
    Zelf heb ik dus ook MS en heb me nu zeker 10 jaar op bewust eten (en sporten) gericht. Heb er ook veel baat bij. Het gaat super goed met me.

    Hoop dat veel mensen jouw informatieve en stijlvolle website bezoeken om het zelf ook te kunnen ervaren!

  12. Storm 21 juni 2016

    Hoi Pien, de website ziet er prachtig uit. Mooi ook dat je dit breder deelt. Ik ben blij dat ik samen met jou dit traject doorloop. Ieder op onze eigen manier, maar allebei gebaseerd op Terry Wahls en beide met goede resultaten.

    Groeten Storm

  13. Yvette Holkenborg 20 juni 2016

    Echt helemaal top! Geweldig om te lezen dat het zoveel beter met je gaat. Heel veel succes met je website!

Laat een reactie achter

© 2017 met MS en vork

Thema door Anders Norén